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廣州市晨曦食品有限公司成立于2003年主營(yíng)類(lèi)目食品醬料、食品復(fù)合調(diào)味料、食品色素、食品粉料、食品糖料等產(chǎn)品，集生產(chǎn)、研發(fā)、品牌孵化、銷(xiāo)售于一體的現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)。公司工廠(chǎng)坐落于廣州白云區(qū)，園林式廠(chǎng)區(qū)占地面積20000+平方米，擁有完整的、科學(xué)的質(zhì)量生產(chǎn)管理體系。旗下品牌有來(lái)得妙、味佳廚、皇圣冠、金利華、頂好晨曦等品牌產(chǎn)品在線(xiàn)上線(xiàn)下市場(chǎng)均獲得業(yè)界認(rèn)可和消費(fèi)者的信賴(lài)。廣州市晨曦食品有限公司，期待與您的合作！
20年
行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)
2Wm2
工廠(chǎng)占地面積
150人
一線(xiàn)生產(chǎn)員工
10大
產(chǎn)品系列
自主品牌
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晨曦食品 · 四大保障
保障您的食品用料安全，讓您用得放心，吃得也放心
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晨曦食品 · 新聞資訊
從健康出發(fā)，美味多元化、塑造品牌、打造經(jīng)典、傳承文化
2024
08-09
如何正確搭配食品調(diào)味料提升烹飪品質(zhì)？
正確搭配食品調(diào)味料是提升烹飪品質(zhì)的關(guān)鍵步驟，它能夠使菜肴的味道更加豐富、層次分明。以下是一些關(guān)于如何正確搭配食品調(diào)味料的建議：一、了解調(diào)味料的基本特性和用途鹽：最基本的調(diào)味品，能提升菜品的整體味道。使用時(shí)需適量，避免過(guò)咸，影響口感和健康。醬油：常用于中餐烹飪，能提升咸味和鮮味。生抽適合涼拌菜，老抽則用于上色和提鮮。食醋：具有酸味，能增加菜品的酸度和爽口感。不同種類(lèi)的醋（如米醋、陳醋、蘋(píng)果醋）各有特色。糖：能提升菜肴的鮮味和口感，常用于炒糖色或制作糖醋菜肴。香料：如八角、桂皮、花椒等，能增添菜品的香氣和風(fēng)味。使用時(shí)需適量，避免過(guò)于濃烈。二、根據(jù)菜品特性和需求選擇調(diào)味料清淡菜品：如海鮮、蔬菜等，適合使用簡(jiǎn)單的調(diào)味料，如鹽、胡椒粉、少量醬油等，以保持食材的原味。重口味菜品：如川菜、湘菜等，需要更多的調(diào)味料來(lái)提味，如辣椒、花椒、豆瓣醬等。燉煮菜品：適合使用香料和調(diào)味料來(lái)增添香氣和味道，如八角、桂皮、生姜、料酒等。三、掌握調(diào)味料的搭配原則平衡原則：各種味道應(yīng)相互補(bǔ)充和協(xié)調(diào)，避免單一味道過(guò)重。層次感原則：將不同調(diào)味料按順序添加，使菜品的味道更加豐富。例如，先放鹽提味，再放醬油增色，最后加醋提香。適...
2024
08-09
食品調(diào)味料中哪些是必備的常用品？
食品調(diào)味料中的必備常用品主要包括以下幾類(lèi)：1. 咸味調(diào)味料鹽：鹽是烹飪中基本的調(diào)味品之一，通過(guò)滲透壓提升食物的味道，提取食物中的鮮味物質(zhì)，使食物更加美味。同時(shí)，鹽也是調(diào)節(jié)食物口感的重要工具，可以控制食物的水分和質(zhì)地。2. 鮮味調(diào)味料醬油：醬油由大豆、小麥和鹽水等原料發(fā)酵而成，具有濃郁的咸味和鮮美的醬香味道。在烹飪中常用于調(diào)味和增色，使菜肴色澤紅潤(rùn)誘人，香味濃郁。蠔油：以牡蠣為原料，經(jīng)煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，一般作為鮮味劑來(lái)使用。3. 酸味調(diào)味料醋：醋是以糧食為原料（如糯米、大米、高粱等）釀造成的含醋酸的液態(tài)酸味調(diào)味品，其色澤為琥珀色或紅棕色，酸味柔和，稍有甜味，具有特殊香氣。常用于涼拌菜、烹飪魚(yú)類(lèi)和肉類(lèi)，也可以幫助軟化肉質(zhì)。常見(jiàn)的品種有米醋、香醋、陳醋和白醋等。4. 甜味調(diào)味料糖：糖是烹飪中常用的甜味劑，包括白砂糖、綿白糖、紅糖等多種類(lèi)型。糖不僅用于增加甜味，還具有拔絲、掛霜、琉璃等多種烹飪效果，能夠提升菜肴的色、香、味。5. 辣味及辛香調(diào)味料辣椒、胡椒：辣椒和胡椒是常用的辣味調(diào)味料，能夠增加食物的辛辣味道和口感。姜、蒜、蔥：姜、蒜、...
2024
05-20
火鍋中添加食品醬料的正確方法？
火鍋是一種非常受歡迎的中式烹飪方式，無(wú)論是在家中還是在餐廳里，火鍋都是一種美味的選擇。在享用火鍋時(shí)，添加適當(dāng)?shù)尼u料是非常重要的，它可以為火鍋增添不同口味，使得火鍋更加美味。下面我將分享一些在火鍋中添加醬料的正確方法。首先，我們需要準(zhǔn)備一些基礎(chǔ)的醬料，如麻醬、蒜泥、花生醬、芝麻醬等。這些醬料可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行選擇，也可以根據(jù)所吃的食材選擇搭配的醬料。例如，當(dāng)我們吃牛肉時(shí)，可以搭配辣椒醬和姜蒜泥，這樣可以增加牛肉的味道；而吃海鮮時(shí)，可以選擇蒜泥醬和檸檬汁，這樣可以中和海鮮的腥味。其次，在添加醬料時(shí)，我們需要注意掌握適量。如果添加的醬料過(guò)多，會(huì)掩蓋食材本身的味道，影響整個(gè)火鍋的口感；而如果添加的醬料過(guò)少，火鍋的味道會(huì)變得單調(diào)，不夠豐富多樣。因此，在添加醬料時(shí)，需要根據(jù)食材的品種和數(shù)量，酌情添加適量的醬料，使得火鍋的口味更加豐富。另外，我們還可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整醬料的配比。比如，喜歡吃辣的人可以多放一些辣椒醬和花椒粉；而不喜歡吃辣的人可以減少辣椒醬的用量，選擇一些更加清淡的醬料，如蒜泥和麻醬。調(diào)整醬料的配比可以使每個(gè)人都可以根據(jù)自己的口味來(lái)享用火鍋，更加方便和靈活。此外，在添加醬料時(shí)，我...
2024
09-11
食品醬料的原料種類(lèi)有哪些？
食品醬料豐富多樣，其獨(dú)特的風(fēng)味和口感源于多種不同的原料。以下是常見(jiàn)的食品醬料原料種類(lèi)：一、蔬菜類(lèi)原料番茄番茄是制作番茄醬的主要原料。番茄含有豐富的維生素 C、番茄紅素、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分。其酸甜的口味和鮮艷的紅色為番茄醬賦予了獨(dú)特的風(fēng)味和色澤。不同品種的番茄在甜度、酸度和口感上略有差異，例如櫻桃番茄甜度較高，適合制作一些口感清新的番茄醬。除了新鮮番茄，也可以使用番茄罐頭或番茄干來(lái)制作醬料。番茄罐頭經(jīng)過(guò)了預(yù)處理，使用起來(lái)更加方便快捷；番茄干則具有更濃郁的風(fēng)味。辣椒辣椒是制作辣椒醬、豆瓣醬等醬料的重要原料。辣椒品種繁多，從辣度較低的甜椒到超級(jí)辣的哈瓦那辣椒等。不同辣度和風(fēng)味的辣椒可以組合使用，以滿(mǎn)足不同消費(fèi)者對(duì)醬料辣度和風(fēng)味的需求。例如，制作豆瓣醬時(shí)常用二荊條辣椒，它色澤鮮紅、辣度適中、香味濃郁。辣椒除了提供辣味外，還含有豐富的維生素 C、胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)。辣椒中的辣椒素不僅賦予了醬料獨(dú)特的辣味，還具有促進(jìn)新陳代謝等生理作用。洋蔥洋蔥在許多醬料中都有應(yīng)用，如洋蔥醬、燒烤醬等。洋蔥含有硫化物、類(lèi)黃酮等成分，具有獨(dú)特的辛辣味和香氣。在制作醬料時(shí)，洋蔥可以經(jīng)過(guò)炒制、烘烤等處理，以激發(fā)其香味。不...
2024
09-11
食品醬料加工工藝有何不同？
食品醬料種類(lèi)繁多，如番茄醬、豆瓣醬、花生醬、沙拉醬等，每種醬料都有其獨(dú)特的風(fēng)味和加工工藝。以下是不同食品醬料加工工藝的主要區(qū)別：一、原料準(zhǔn)備階段原料選擇番茄醬：主要原料是新鮮成熟的番茄。選擇色澤鮮紅、果形完整、無(wú)病蟲(chóng)害、含糖量高的番茄品種，如紅粉佳人、石頭番茄等。這些品種的番茄具有較高的酸度和糖分，能為番茄醬提供濃郁的風(fēng)味和良好的口感。豆瓣醬：以?xún)?yōu)質(zhì)的黃豆和面粉為主要原料，同時(shí)需要辣椒、鹽等輔料。黃豆要求顆粒飽滿(mǎn)、無(wú)霉變，面粉要選用中筋面粉。辣椒的品種和質(zhì)量對(duì)豆瓣醬的風(fēng)味影響很大，一般會(huì)選擇色澤鮮紅、辣度適中的辣椒，如二荊條辣椒等?；ㄉu：主要原料是花生。選用顆粒飽滿(mǎn)、無(wú)霉變、無(wú)雜質(zhì)的優(yōu)質(zhì)花生，以保證花生醬的濃郁香味和細(xì)膩口感。不同產(chǎn)地的花生在風(fēng)味上會(huì)略有差異，例如山東花生含油量高，口感醇厚。沙拉醬：基本原料包括植物油、雞蛋、醋、糖、鹽等。植物油通常選用精煉的玉米油、葵花籽油等，這些油含有豐富的不飽和脂肪酸，穩(wěn)定性較好。雞蛋要求新鮮，以保證沙拉醬的乳化效果。原料預(yù)處理番茄醬：將番茄進(jìn)行清洗，去除表面的泥沙、雜質(zhì)和農(nóng)藥殘留。然后進(jìn)行破碎處理，將番茄破碎成大小均勻的小塊，以便后續(xù)的加熱軟化...
2024
03-21
食品色素的種類(lèi)、用途以及安全性問(wèn)題
食品色素在現(xiàn)代食品工業(yè)中扮演著重要的角色，它們不僅為食品增添了豐富的色彩，還激發(fā)了消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。然而，隨著人們對(duì)食品安全和健康的關(guān)注度日益提高，食品色素的安全性問(wèn)題也逐漸引起了公眾的關(guān)注。本文將探討食品色素的種類(lèi)、用途以及安全性問(wèn)題，旨在幫助讀者更全面地了解食品色素，從而做出更明智的消費(fèi)選擇。一、食品色素的種類(lèi)食品色素主要分為天然色素和合成色素兩大類(lèi)。天然色素來(lái)源于自然界中的植物、動(dòng)物和微生物，如葉綠素、胡蘿卜素、花青素等。這些色素不僅具有天然、安全的特性，還能為食品帶來(lái)自然的色彩和風(fēng)味。合成色素則是通過(guò)化學(xué)合成的方法制得的，如偶氮染料、酞菁染料等。雖然合成色素具有色澤鮮艷、穩(wěn)定性好等優(yōu)點(diǎn)，但其安全性問(wèn)題一直備受爭(zhēng)議。二、食品色素的用途食品色素在食品工業(yè)中的應(yīng)用非常廣泛，幾乎涵蓋了所有類(lèi)型的食品。在糖果、飲料、糕點(diǎn)等食品中，食品色素能夠?yàn)楫a(chǎn)品增添誘人的色彩，吸引消費(fèi)者的眼球。在肉制品、乳制品等食品中，食品色素則能夠改善產(chǎn)品的色澤，使其更加誘人。此外，食品色素還被用于制作色素膜、色素紙等食品包裝材料，以提高產(chǎn)品的視覺(jué)效果。三、食品色素的安全性問(wèn)題盡管食品色素在食品工業(yè)中發(fā)揮著重要作用...
2024
11-12
食品色素的分類(lèi)和適用范圍有哪些？
食品色素，也被稱(chēng)為食用色素，是添加到食品或飲料中用于賦予其顏色的染料或顏料。這些色素有多種形式和分類(lèi)方式，每種分類(lèi)方式都基于不同的標(biāo)準(zhǔn)和特性。以下是對(duì)食品色素的分類(lèi)和適用范圍的詳細(xì)探討：一、食品色素的分類(lèi)1. 根據(jù)來(lái)源分類(lèi)天然色素：這些色素主要來(lái)源于動(dòng)植物組織及微生物。例如，紅曲紅、番茄紅素、辣椒紅素來(lái)源于植物，而血紅素則來(lái)源于動(dòng)物。天然色素通常具有更好的安全性和健康效益，但它們的穩(wěn)定性可能較差，對(duì)環(huán)境光線(xiàn)和溫度更敏感，且價(jià)格較高。人工合成色素：這些色素是通過(guò)人工化學(xué)合成方法制得的有機(jī)色素。它們通常以煤焦油中分離出來(lái)的苯胺染料為原料制成。人工合成色素具有色澤鮮艷、穩(wěn)定性好、價(jià)格相對(duì)較低等優(yōu)點(diǎn)，但某些合成色素可能對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響，因此其使用受到嚴(yán)格限制。2. 根據(jù)色澤分類(lèi)紅紫色系列：如胭脂紅、莧菜紅等。黃橙色系列：如檸檬黃、日落黃等。藍(lán)綠色系列：如靛藍(lán)、亮藍(lán)等。3. 根據(jù)化學(xué)結(jié)構(gòu)分類(lèi)四吡咯衍生物類(lèi)色素：以四個(gè)吡咯環(huán)構(gòu)成卟吩為基礎(chǔ)的天然色素，廣泛存在于綠色植物的葉綠體中。多烯類(lèi)色素：由異戊二烯單元組成的共軛雙鍵長(zhǎng)鏈為基礎(chǔ)的一類(lèi)色素，為脂溶性色素，主要存在于綠色植物的果實(shí)中。多酚類(lèi)色素...
2024
11-12
食品色素在不同食品中的使用方式有何異同？
食品色素在食品工業(yè)中被廣泛應(yīng)用，用于增強(qiáng)食品的色彩吸引力，提高消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。然而，食品色素在不同食品中的使用方式存在一些異同，這主要取決于食品的類(lèi)型、加工方式以及所需的色彩效果。以下是對(duì)食品色素在不同食品中使用方式的詳細(xì)分析：一、使用方式的共同點(diǎn)溶解與分散：無(wú)論是液體食品（如果汁、飲料）還是固體食品（如糖果、巧克力），食品色素通常都需要通過(guò)溶解或分散的方式均勻分布在食品中。這可以通過(guò)將色素溶解在適當(dāng)?shù)娜軇┲校ㄈ缢?、乙醇等），然后與其他食品原料混合來(lái)實(shí)現(xiàn)。調(diào)色與美化：食品色素的主要作用是調(diào)色和美化食品。通過(guò)添加不同種類(lèi)和濃度的色素，可以賦予食品豐富多彩的顏色，從而提高其視覺(jué)吸引力。遵守標(biāo)準(zhǔn)：在使用食品色素時(shí)，必須嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。所選用的色素必須是經(jīng)過(guò)國(guó)家批準(zhǔn)的食品添加劑，且用量必須在規(guī)定的范圍內(nèi)，以確保食品的安全性和合規(guī)性。二、使用方式的不同點(diǎn)液體食品中的使用：直接溶解：對(duì)于液體食品，如碳酸飲料、果汁等，可以直接將食品色素溶解在水中，然后與其他原料混合均勻。這種方式的優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單，色素分散均勻，能夠快速達(dá)到所需的色彩效果。穩(wěn)定性考慮：在液體食品中添加色素時(shí)，需要考慮色素...
2024
06-05
如何辨認(rèn)食品色素的真?zhèn)?/div>
在辨認(rèn)食品色素真?zhèn)螘r(shí)，消費(fèi)者可以通過(guò)以下幾個(gè)方法來(lái)進(jìn)行判斷：一、觀(guān)察顏色與光澤天然食物的顏色因基因問(wèn)題會(huì)深淺不一，顏色不均勻，有的深有的淺，表面有光澤，不會(huì)發(fā)烏發(fā)暗。人工染出來(lái)的食物，顏色深淺一致，表面也沒(méi)有自然的光澤。特別要注意那些看起來(lái)過(guò)于鮮艷或過(guò)于均勻的食品。二、泡水觀(guān)察將疑似染色的食品放入冷水中，天然色素經(jīng)冷水浸泡不會(huì)馬上掉色，而是緩慢滲出且顏色淺。染了色的食物放到水中，顏色會(huì)很快滲出且顏色深。三、在白紙上劃線(xiàn)如果擔(dān)心黑芝麻、黑豆、黑米等這些食物上了色素，可以在白紙上劃幾道進(jìn)行辨別。如果顏色很淺或沒(méi)有，則說(shuō)明是天然的；如果顏色很深像鉛筆印一樣，那可能有問(wèn)題。四、擦拭食物表面用濕巾擦拭食物表面，如果濕巾變色，說(shuō)明此食物可能被染色。染色嚴(yán)重的食物，連蒂也會(huì)變成顏色；沒(méi)染色的食物，蒂是白綠相間的。五、利用化學(xué)特性對(duì)于含有花青素的食品（如紫甘藍(lán)、黑米、黑豆等），可以通過(guò)加醋或堿來(lái)觀(guān)察顏色的變化?；ㄇ嗨赜鏊釙?huì)變紅，遇堿會(huì)變藍(lán)。對(duì)于含有甜菜色素的食品（如紅心火龍果、紅莧菜等），可以通過(guò)加小蘇打觀(guān)察顏色是否會(huì)從紅色變?yōu)樽仙?。六、了解食品成分仔?xì)查看食品包裝上的配料表，了解食品中是否添加了人工...
